Re:Nét đẹp quê hương!
Đã gửi: Năm T11 22, 2007 11:39 am
Xuôi dòng Hương ghé qua Cồn Hến
Thái Phan Vàng Anh
Cuộn mình trong sự chở che của dòng Hương cồn Hến nằm biệt lập, tránh xa cái ồn ào của thành phố.
Đến cồn Hến, du khách có thể đi đường bộ qua một cây cầu nhỏ. Qua khỏi cầu là một thế giới khác, yên ắng đến bất ngờ. Muốn thưởng thức nét riêng của dòng sông xứ Huế thì đi đò dọc xuôi dòng sông Hương đến một đò ngang từ Chi Lăng sang.
Cồn Hến có bắp ngon nổi tiếng. Vì thế chè bắp ở đây cũng ngon đặc biệt. Bắp nấu chè phải là bắp non. Những hạt bắp nhu nhú, tròn căng, chỉ khẽ chạm dao vào là tứa sữa.
Bắp cồn vốn sẵn vị ngọt, chỉ cần nấu vừa đường và nhỏ lửa chè mới dẻo, thơm. Một chút xao nhãng thôi nồi chè đặc, khê là mất vị. Chè bắp có màu vàng óng, ngọt và thơm thơm. Nhưng phải thêm chút nước cốt dừa trắng tinh, béo ngậy, ly chè mới thật sự ngon. Chầm chậm trộn đều cho nước cốt và chè quyện vào nhau, lặng ngắm màu bắp vàng mơ ta mới thấy hết vẻ hấp dẫn. Đá bào được để trên một chiếc đĩa, đầy vun. Tùy ý riêng, thực khách có thể cho đá vào, thích thú nhìn nó tan ngấm vào ly chè, chưa ăn đã thấy mát lạnh. Trong cái mướt xanh của vườn Huế, nhấm nháp ly chè thơm lựng mới thật tuyệt vời.
Chè cồn dường như chỉ hợp với những thực khách không vội vã, những thực khách rất quen thuộc. Đó là những cô cậu học sinh áo dài trắng, quần xanh; những nhóm sinh viên Huế nghèo mọi thứ nhưng giàu tâm hồn; các đôi lứa yêu nhau và cả những du khách muốn tìm một hương vị riêng của Huế.
Thái Phan Vàng Anh
Cuộn mình trong sự chở che của dòng Hương cồn Hến nằm biệt lập, tránh xa cái ồn ào của thành phố.
Đến cồn Hến, du khách có thể đi đường bộ qua một cây cầu nhỏ. Qua khỏi cầu là một thế giới khác, yên ắng đến bất ngờ. Muốn thưởng thức nét riêng của dòng sông xứ Huế thì đi đò dọc xuôi dòng sông Hương đến một đò ngang từ Chi Lăng sang.
Cồn Hến có bắp ngon nổi tiếng. Vì thế chè bắp ở đây cũng ngon đặc biệt. Bắp nấu chè phải là bắp non. Những hạt bắp nhu nhú, tròn căng, chỉ khẽ chạm dao vào là tứa sữa.
Bắp cồn vốn sẵn vị ngọt, chỉ cần nấu vừa đường và nhỏ lửa chè mới dẻo, thơm. Một chút xao nhãng thôi nồi chè đặc, khê là mất vị. Chè bắp có màu vàng óng, ngọt và thơm thơm. Nhưng phải thêm chút nước cốt dừa trắng tinh, béo ngậy, ly chè mới thật sự ngon. Chầm chậm trộn đều cho nước cốt và chè quyện vào nhau, lặng ngắm màu bắp vàng mơ ta mới thấy hết vẻ hấp dẫn. Đá bào được để trên một chiếc đĩa, đầy vun. Tùy ý riêng, thực khách có thể cho đá vào, thích thú nhìn nó tan ngấm vào ly chè, chưa ăn đã thấy mát lạnh. Trong cái mướt xanh của vườn Huế, nhấm nháp ly chè thơm lựng mới thật tuyệt vời.
Chè cồn dường như chỉ hợp với những thực khách không vội vã, những thực khách rất quen thuộc. Đó là những cô cậu học sinh áo dài trắng, quần xanh; những nhóm sinh viên Huế nghèo mọi thứ nhưng giàu tâm hồn; các đôi lứa yêu nhau và cả những du khách muốn tìm một hương vị riêng của Huế.