Nét đẹp quê hương!

Ba T11 20, 2007 5:28 pm

Kinh quá,Thanh Hóa mạnh quá đi.
Anh em miền Bắc,đừng có mà " anh hùng Núp nữa" ra giúp đỡ đẹ 1 tay nào...haizzZZZ...[confused]

Ba T11 20, 2007 6:18 pm

Thái Nguyên,cái nôi cách mạng,cái nôi của công nghiệp gang thép cả nước,quê hương của biết bao cô gái Thái xinh đẹp...và hơn thế nói đến Thái Nguyên phải nói ngay đến là trà, bởi nước trà Thái đượm đà vị chát dịu, để lại dư vị ngọt ngào và thoảng hương thơm mùi cốm, khiến cho ai mới nhấp môi cũng sẽ còn nhớ mãi. Nhà thơ Dương Thuấn cũng đã phải thốt lên trong bài thơ: Trà Thái Nguyên

“Trà Nhật, trà Tầu, trà năm châu bốn bể
Uống bao thứ trà của nghìn muôn sứ sở
Chẳng đâu ngon thơm như trà Thái Nguyên”

Nhờ thổ nhưỡng và khí hậu thích hợp, nên đâu đâu trên miền đất Thái Nguyên cây chè cũng được phát triển tốt tươi, đã có những vùng chè nổi tiếng như chè La Bằng (Đại Từ); chè Khe Cốc (Phú Lương); chè Trại Cài (Đồng Hỷ) nhưng nổi tiếng hơn cả là chè Tân Cương (T.P Thái Nguyên). Quả thật Trà Tân Cương Thái Nguyên đã sánh ngang được với trà Atxam nổi tiếng của ---ấn Độ hay trà đặc sản Long Tỉnh của Trung Quốc. Du khách qua đây đều nói-“Đến Thái Nguyên mà chưa được thưởng thức một chén trà Tân Cương vào buổi sớm mai, hay chưa mua được vài lạng chè móc câu xao suốt mang về thì chưa thể gọi là đã đến Thái Nguyên”!...

Ba T11 20, 2007 6:22 pm

@ Sets: Chú mày lên mạng thấy cái ảnh nào ngon là post lên bảo đấy là đặc sản quê mình đấy ah. Chim trời cá nước ở đâu mà không có,phải làm sao cho người ta thấy được cái bản chất của món ăn,chứng thực đc đấy là món ngon quê mình,chứ cứ Post khơi khơi thế sao đc. Chả lẽ cứ ở đâu có biển là ở đấy có cá Voi àh, thế miền Bắc đưa cá voi lên làm món ngon ná,chịu hông...
Cả nhà thấy em nói đúng không ah.
Nếu đúng.... Các bác BGK ơi,đùng tính điểm cho tụi nó nhá.
Ra thêm luật là fai giải thích đi,không chơi aimai như thế.

Hơ hơ, nếu muốn chứng thực ông anh( chắc vậy[rolleyes]), vào http://www.haiduongxanh.com.vn/index.php?act=bar đây mà chiêm ngưỡng. Còn đặc sản thì lấy đâu ra mà lăm thế, ông anh giơ ngón tay lên đếm xem quê mình có mấy đặc sản ( đúng nghĩa) kể nghe thử[wink].Dùng cái đầu 1 tí là hiểu thôi [smile]

Ba T11 20, 2007 6:30 pm

“Trà Nhật, trà Tầu, trà năm châu bốn bể
Uống bao thứ trà của nghìn muôn sứ sở
Chẳng đâu ngon thơm như trà Thái Nguyên”

cảm ơn bác nhé.........
Trai Thanh,trà Thái,gái Tuyên Quang.
bác hiểu ý nghĩa câu này chứ.........hehe

Ba T11 20, 2007 6:35 pm

“Trà Nhật, trà Tầu, trà năm châu bốn bể
Uống bao thứ trà của nghìn muôn sứ sở
Chẳng đâu ngon thơm như trà Thái Nguyên”

cảm ơn bác nhé.........
Trai Thanh,trà Thái,gái Tuyên Quang.
bác hiểu ý nghĩa câu này chứ.........hehe

Có lẽ,ngày xưa các cụ bảo thế bởi gái Tuyên Quang vừa xinh vừa tháo vát,trà Thái thì khỏi fai bàn.Còn trai Thanh chắc vào rừng đốn củi giỏi chăng...??? [grin]
Vả lại, 2 trong 3 cái đẹp đẽ ấy,nằm trong tay MIỀN BẮC...khà khà...Tuyên Quang còn chưa ra quân mà.[cool][cool]

Ba T11 20, 2007 6:44 pm

Ghét ghê,đụng hàng làm phải đổi ava

Mà đem món ăn ra post thế này thì có khác gì vào mấy trang web món ăn nó còn đầy đủ và dễ hiểu hơn nhiều,post những cái gì mà mình cảm thấy ở các địa phương khác ko có thôi chứ
@a Hoàng: có nhiều trẻ em dưới 18t đang theo dõi topic này đề nghị bác tế nhị nhé

Ba T11 20, 2007 6:44 pm

thêm một vài hình ảnh về Nem chua Thanh Hóa
(ngoài lề:mấy cái ảnh này là nhờ thằng bạn chụp và gửi qua đang còn nóng hổi"

BGK và BTC muốn tamesu thì kêu tiếng nhé...

Ba T11 20, 2007 6:56 pm

Ba T11 20, 2007 6:59 pm

công nhận là lắm món ngon thật hehe cũng muốn ăn thử lém!!!![drool][drool][drool][crazy]
Nhưng thưa các bác các bác toàn đưa lên những cao lương mĩ vị trong mấy nhà hàng ở tỉnh bác (cái này cũng chưa chắc)thì bảo sao không ngon hehe
[nono][nono][nono]
em hơi thắc mắc 1 điều là tại sao "đặc sản" ở quê mấy bác sao toàn những món lạ hoắc ah(ah cũng có thể vì thế này mà là đặc sản chăng???[cool][cool][cool]
em nghĩ đến cả mấy bác chắc cũng chưa được nếm mấy đăc sản này của chính quê mình

Ba T11 20, 2007 7:04 pm

CANH ĐẮNG

Canh đắng là món ăn phổ biến của bà con vùng dân tộc ,người
Thọ Xuân còn gọi là đặc sản riêng của vùng đất Lam Kinh , nhưng tchyp nghĩ,
có lẽ đó là đặc sản chung của Thanh Hoá nói riêng và Việt Nam nói chung .

Canh đắng được chế biến từ rau đắng - mỗi cành có khoảng tùe 3-5 lá và
xoè ra giống như hình chân chim , vì thế có nhiều người hay gọi đó là
lá chân chim ...rau có màu xanh đậm , khi chưa nấu , đưa vào miệng nhằn thì
thấy có vị nhân nhẩn đắng . Cách chế biến món canh này rất đơn giản
nhưng cũng khá phúc tạp với người mới lần đầu thực hiện .Bởi yêu cầu của
nồi canh là lá đắng vừa phải , mắm tôm , riềng, mẻ , gia vị tất cả đều phải
vừa phải ...túm lại là tất cả mọi cái đều phải vừa phải , chỉ cần một chữ
quá là có vị khác liền .

Cách chế biến :
-lá đắng sau khi ngắt bỏ cuộng , thái nhỏ ( sợi càng nhỏ thì nhìn
bát canh càng ngon ) ...
-Lòng lợn , gan lợn (có thể dùng thịt khác cũng được - chyp chỉ thích nấu
với thịt gà ) băm nhỏ , tiết lợn.Riềng giã nhỏ , một chút mẻ ,gia vị vừa
phải , bóp cùng với lá đắng được thái nhỏ ....Sau khi để ngấm gia vị
khoảng 15-30 phút thì đảo qua , sau đó cho nước vào , khi canh bắt đầu sôi
thì cho một chút mắm tôm - vừa phải thôi , kẻo gắt - Đợi khoảng 5 phút thì bắc
ra và ...măm ...món này ăn nóng ngon hơn ăn nguội ...Canh có vị đắng nhưng
rất ngọt ...tin không ? thử làm đi

Nét đẹp quê hương!

Ai đang trực tuyến?